随着科学技术的进步和生产力的提高，现代技术的发展呈现出越来越精细的趋势，人们对美好生活的追求也越来越高。低碳环保已成为当今世界经济发展的主流。作为新兴的生产服务业，洁净产业发展迅速，在各个领域发挥着越来越重要的作用，成为提高产品质量、保障人身安全、创造良好环境的重要因素之一，对高新技术产业的发展起着关键的支撑作用。
清洁技术的初应用是提高军用产品的精度和成品率。随着科学技术的发展，对生产环境的清洁度要求越来越高，控制对象也从单一的悬浮颗粒扩展到有害气体。清洁技术在控制空气中悬浮物的同时，也有效地控制了空气中的细菌、病毒等有害生物，逐步在医疗、制药、生物等领域运行，形成了相对完善的技术体系。目前，清洁技术作为高科技产业和先进制造业早期干预的必要技术，已广泛应用于电子、核、航空航天、生物工程、制药化工、食品、医疗实验室、精密硬件、汽车制造等行业。
无尘车间又称洁净车间，洁净室(CleanRoom），无尘室是指在一定空间范围内排除空气中的颗粒物、有害空气、细菌等污染物，并将室内温度、洁净度、室内压力、气流速度和气流分布、噪声振动和照明、静电控制在一定要求范围内。对于专门设计的房间，无尘车间的等级分为10级、100级、1000级、10000级和10000级。食品厂的净化等级按食品生产许可证进行，应为10000级。
食品厂无菌净化车间结构如下：
一是隔墙/天花板，材材料分为岩棉板和玻璃镁板。通常隔墙是岩棉板，天花板是玻璃镁板。两者都达到了防火水平。岩棉板与玻璃镁板的差距适用于岩棉板的隔墙，达到了防火水平。岩棉板与玻璃镁板的差距在于，岩棉板适用于隔墙，达到了防火、保温、隔热、安全、环保的效果，成本低于玻璃镁板。玻璃镁板适用于天花板。玻璃镁板具有优异的防火性、防水性和防潮性。.326二是0.376三是0.玻镁板有几种型号，一种是0.326二是0.376三是0.426、数字越大，效果越好，成本越高，这里我强调，用岩棉板0.376隔墙，玻镁板0.376吊顶，或岩棉板0.426隔墙与玻镁板000隔墙.426天花板，虽然成本略高，但有三个优点，一是方便施工单位施工，二是质量保证使用寿命长。三是安全系数高。
二是净化系统加空调系统加系统
食品厂净化系统一般采用风淋室、高效送风口、传送窗等净化设备。
风淋室是人员进入洁净室无尘车间所必需的净化设备，通用性强，可与所有洁净室和洁净车间配套使用。工作人员进入车间时，必须通过该设备从各个方向通过旋转喷嘴向人们喷洒强烈干净的空气，有效快速地去除附着在衣服上的灰尘、头发、头发屑等杂物，可以减少人们进出洁净室带来的污染问题。风淋室的两扇门电子互锁，可以起到气闸室的作用，防止外界污染和未经净化的空气进入洁净区。防止工作人员将头发、灰尘、细菌带入车间，达到工作场所严格的无尘净化标准，生产优质产品.
高效送风口是一种理想的终端过滤装置，可广泛应用于医药、卫生、电子、化工等行业药、卫生、电子、化工等行业的净化空调系统。高效送风口是用于改造和新建1000-3各级洁净室的终端过滤装置，是满足净化要求的关键设备。高效送风口包括静压箱、散流板、高效过滤器，与风管的接口可以是顶部或侧面连接。
传送窗作为洁净室的辅助设备，主要用于洁净区与洁净区、非洁净区与洁净区之间的小件物品的传递，以减少洁净室的开门次数，限度地减少洁净区的污染。
食品厂空调系统 中央空调系统由冷热源系统和空调系统组成。主机通过风道通风或冷热水管连接多个末端，控制不同房间，达到室内空调的目的。制冷系统为空调系统提供所需的冷量，以抵消室内环境的冷负荷；加热系统为空调系统提供热量，以抵消室内环境的热负荷。制冷系统是中央空调系统的重要组成部分，其类型、运行方式、结构形式直接影响中央空调系统的经济性、高效性、合理性，中央空调成本高，但后期成本运行低，中央空调一般适场所，或温湿度要求工厂，达到净化过滤效果。
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食品厂系统:目前食品厂有两种通用系统，一种是安装灯，灯的定义：灯实际上属于低压汞灯。低压汞灯使用低汞蒸汽压力（10-2Pa）主要有两种发光谱：一种是253.7nm二是1855波长；nm波长。
这两种都是肉眼看不见的紫外线。使用灯时要注意的事项。因为紫外线会杀死细胞，所以在消毒紫外线时要注意不要直接照射到人的皮肤上，尤其是人的眼睛。当紫外线灯亮起时，不要直视灯管。因为短波紫外线不透过普通玻璃，戴眼镜可以避免眼睛受伤。如果不小心眼睛受伤，一般情况无关紧要。就像被太阳灼伤一样，严重的可以滴眼药水或者人乳帮助恢复。有人的时候不要用臭氧灯管。臭氧浓度高对人不利。食品厂还有一种方法，就是使用臭氧发生器。
臭氧发生器用于制造臭氧气体（O3)设备。臭氧容易分解，无法储存，需要现场使用(特殊情况下可以短时间储存)，所以臭氧发生器需要在任何可以使用臭氧的地方使用。臭氧发生器广泛应用于饮用水、污水、工业氧化、食品加工保鲜、医药合成、空间等领域。臭氧发生器产生的臭氧气体可以直接使用，也可以通过混合装置和液体混合来参与反应。经臭氧发生器过滤后，中央空调净化过滤的风达到一定的无菌效果。
臭氧发生器食品饮料行业：车间、无菌室、更衣室、仓库、生产设备等消毒，由广大食品厂进行HACCP有效保证标准生产、空气净化、。
三是净化车间配电系统
配电系统是指照明配电箱、空调配电箱、净化设备配电箱、净化照明灯、双管荧光灯、防爆灯、格栅灯、开关、消防应急灯、插座、电线、电缆、线槽、PVC线管。
四是地面结构
环氧自流平，又称环氧自流地坪，是以环氧树脂为主要材料、固化剂、稀释剂、溶剂、分散剂、消泡剂和部分填料混合而成的环氧地坪漆，结合特定的地坪施工工艺和现场地面装饰而成。它具有耐盐雾腐蚀等化学特性，以及耐磨、耐冲压、耐洗涤等物理特性，表面光亮、光滑、美观、无接缝、易清洗、易维护、耐用，能满足现代工业对地板的需求，在地板材料中占有重要地位。是现代工业理想的长效地板材料，已广泛应用于医药、汽车、电子、食品、电力、化工等工业地面装饰。环氧自流平包括混凝土基层和环氧自流平地面涂层。环氧自流平是一种高强度、耐磨、美观、无接缝、质地坚实、防腐、防尘、维护无尘车间环境的环境。